Restaurant

á la Carte

In onze keuken worden gerechten alleen maar bereid met verse producten. Dagelijks verse groenten, verse vis, vers vlees en huisgemaakte lekkernijen zorgen voor een smakelijk aanbod.

Speciaal voor de winter hebben wij onze a la carte kaart
aangepast met winterse lekkernijen.
Wild, heerlijke groenten, romige soepen en
verrassend lekkere desserts.
Onze á la carte kaart.

Wijnkaart
Onze wijnkaart is samengesteld met wijnen uit Frankrijk, Italië, Spanje, Australië, Argentinië en Chili.
Met een goede huiswijn. En een uitstekende Champagnes.
Download wijnkaart

KERSTMENU 2008
Download hier ons volledige kerstmenu. Reserveer snel een tafel in ons a la carte restaurant om te genieten van dit bijzondere menu.

Reserveer nu via: info@pietersheim.com

Een greep uit onze nieuwe à la carte kaart

Voorgerechten
8 Creuse, gefrappeerd op een emulsie van 'crushed ice'
of
Coquilles met gesmolten witloof, vanilleboter en krokant gebakken eekhoorntjesbrood

Soepen
Heldere bouillon van kwartel met winterse garnituren
of
Soepje van bospaddestoelen met een tuille van brood, bedekt met een ragout van oesterzwam

Hoofdgerechten
Roodpootpatrijs met krokante knolselder, rolletjes spitskool en verfijnd met een saus van porto
of
Rogvleugel met kappertjes, kruidensaus en een stamppotje van roquettesla en scampi

Dessert
Chocolade-truffelcake met gechoclateerd eiwitschuim, amarettoroom en frambozen
of
Tarte-tin van appel met kaneelijs